Quick Line FoodNews & guidesNotizie e guide
Tips, news and guides to run and grow your venue.Consigli, novità e guide per gestire e far crescere il tuo locale.
Swipe fees under fire: the battle over card fees in the US
After food cost and labor, there's one line item that quietly eats away at your margin: swipe fees, the charges the card networks take on every...Dopo food cost e personale, c'è una voce che erode il margine in silenzio: le swipe fee, le commissioni che i circuiti delle carte trattengono su...
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The FTC cracks down on hidden delivery fees: what's changing in the US
Delivery remains a key channel for American restaurants, but the rules around fees are changing. On April 10, 2026, the Federal Trade Commission (FTC) announced an...Il delivery resta un canale chiave per i ristoranti americani, ma le regole sui costi stanno cambiando. Il 10 aprile 2026 la Federal Trade Commission (FTC)...
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Staff shortages and unanswered phones: the challenge for US restaurants
Staff shortages remain the raw nerve of the American restaurant industry. Industry data points to annual turnover around 80% and roughly 45% of operators unable to...La carenza di personale resta il nervo scoperto della ristorazione americana. I dati di settore parlano di un turnover annuo intorno all'80% e di circa il...
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One in four US restaurants already uses AI: the 2026 report
Artificial intelligence is no longer just a promise: it's already in the kitchen and out on the floor. According to the State of the Restaurant Industry...L'intelligenza artificiale non è più una promessa: è già in cucina e in sala. Secondo lo State of the Restaurant Industry 2026 della National Restaurant Association,...
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How to digitize your venue's menu in minutes
Many restaurant owners think a "digital menu" means putting a PDF behind a QR code. That's the starting point, but the real value shows up when...Molti ristoratori pensano che "menù digitale" significhi mettere un PDF dietro un QR code. È il punto di partenza, ma il vero valore arriva quando il...
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No-shows and empty tables: how to protect your revenue
A booked seat that's never filled is one of the quietest losses a restaurant can take. It doesn't make noise like a returned dish or a...Un coperto prenotato e mai occupato è una delle perdite più silenziose di un ristorante. Non fa rumore come un piatto reso o una recensione negativa,...
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How to build a loyalty program that keeps customers coming back
There's a number every restaurant owner should keep in mind: bringing back a customer who already knows you costs a fraction of what it takes to...C'è un numero che ogni ristoratore dovrebbe avere in testa: far tornare un cliente che già ti conosce costa una frazione di quanto costa trovarne uno...
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How much DoorDash and Uber Eats really cost your restaurant
In the U.S., delivery almost always runs through DoorDash, Uber Eats, and Grubhub. They're convenient for customers and put you in front of millions of people,...Negli Stati Uniti il delivery passa quasi sempre da DoorDash, Uber Eats e Grubhub. Sono comodi per i clienti e ti mettono davanti a milioni di...
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